马蹄莲果实怎么吃，马蹄莲的果实能吃吗

马蹄莲果实又称为菱角，它是一种很营养的食物，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，因此，它被誉为是“水果中的营养帝”。在中华文化中，马蹄莲经常被用来制作汤或者风味独特的菜肴，其味道清新可口，深受广大食客的喜爱。那么，在平日里，我们该如何享用这种美味的果实呢？下面我就带大家了解一些马蹄莲果实的食用方法。

马蹄莲的果实比较硬，需要先将其去壳。在这个过程中，我们可以先将马蹄莲的外表用小刀割开，然后使用手指轻轻捏开果实，取出里面的果肉。或者在购买回来的马蹄莲果实还没有去壳之前，我们可以将其浸泡在冷水中15-20分钟，这样便于去壳。而且，如果我们将马蹄莲果实煮熟之前切成薄片，煮熟后吃起来会更加爽口。

可以将马蹄莲果实加入热汤当中，将其煮熟之后，就可以当作营养丰富的汤品食用。另外，如果你喜欢甜点，那么，马蹄莲也可以制作成可口的甜点。戚风蛋糕、馅饼、鸡蛋布丁、冰淇淋和果冻等甜点，都可以用马蹄莲果实作为重要的成分，制作出深受食客喜爱的美味佳肴。

当然，还有一种很适合夏天食用的做法，就是将马蹄莲果实一分为二，闷在锅里，用白糖、冰糖加水煮开，再倒入果实中，最后加入适量的冰块即可。这样做出的菱角冰糖汤，是一道非常清甜可口的夏日甜点。

总之，马蹄莲的果实可以说是一种非常健康、美味且多功能的水果。无论是煮汤还是制作色香味俱全的甜品，都能够给我们带来绝佳的味觉享受和极佳的营养价值。不过，与其他食材一样，我们在食用马蹄莲果实的时候，也需要注意适量，不过量过多，否则反而会对我们的身体健康产生负面的影响。