鸽子要炖多久最好，鸽子炖多久最好吃

炖鸽子是很常见的一道美食，尤其是许多老年人非常喜欢吃。炖鸽子具有滋补身体的功效，特别是对一些身体虚弱或者需要补养的人群，炖鸽子是非常好的选择。

那么鸽子要炖多久最好呢？炖鸽子的时间因人而异，主要取决于鸽子的个头大小和你所使用的炖锅。一般来说，一个普通大小的鸽子需要炖2到3个小时左右时间，炖锅可以选择使用压力锅或电饭锅。

在锅中炖鸽子时，可根据需要进行调味。建议在鸽子入锅前先用麻油、料酒、生姜爆香后将鸽子放入，一方面增强鸽子的香味，另一方面也可以去腥味，尝起来更美味。

炖鸽子的火候也需要掌握好，在电饭锅中炖需选择煮饭档或炖菜档，时间大概为2-3小时；如果使用压力锅的话，大约需要20分钟到30分钟的时间。

在炖鸽子的过程中，需要注意的是：首先要保证水的充足以及火候的掌握，其次，要经常转动鸽子以达到煮熟的效果。过长时间炖煮可能会使鸽子过于嫩烂，不好入口，所以在炖鸽子时要根据实际情况掌握时间。

总之，鸽子的炖煮时间可以根据个人口味和炖锅的不同而有所区别。但是无论如何，相信只要掌握好火候和水的充足，每个人都能炖出口感绝佳的美味鸽子。